Ácido sacárico
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| Ácido sacárico Alerta sobre risco à saúde |
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| Nome IUPAC | (2S,3S,4S,5R)-2,3,4,5-tetrahydroxyhexanedioic acid |
| Outros nomes | Glucaric acid |
| Identificadores | |
| Número CAS | |
| PubChem | |
| SMILES |
C(C(C(C(=O)O)O)O)(C(C(=O)O)O)O
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| Propriedades | |
| Fórmula molecular | C6H10O8 |
| Massa molar | 210.1388 |
| Compostos relacionados | |
| Compostos relacionados | Ácido adípico (ácido hexanodioico) Ácido glicurônico (uma das carboxilas reduzida a carbonila) |
| Excepto onde denotado, os dados referem-se a materiais sob condições PTN Referências e avisos gerais sobre esta caixa. Alerta sobre risco à saúde. |
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O ácido sacárico pode ser obtido a partir da oxidação da glicose por ácido nítrico. Esta reação foi descoberta pelo químico russo Germain Hermann Hess, descrevendo-a em seu livro Fundamentos de Química (1834).
