Ácido sacárico

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Ácido sacárico
Alerta sobre risco à saúde
Glucaric acid structure.svg
Nome IUPAC (2S,3S,4S,5R)-2,3,4,5-tetrahydroxyhexanedioic acid
Outros nomes Glucaric acid
Identificadores
Número CAS
PubChem 33037
SMILES
Propriedades
Fórmula molecular C6H10O8
Massa molar 210.1388
Compostos relacionados
Compostos relacionados Ácido adípico (ácido hexanodioico)
Ácido glicurônico (uma das carboxilas reduzida a carbonila)
Exceto onde denotado, os dados referem-se a
materiais sob condições normais de temperatura e pressão

Referências e avisos gerais sobre esta caixa.
Alerta sobre risco à saúde.

O ácido sacárico pode ser obtido a partir da oxidação da glicose por ácido nítrico. Esta reação foi descoberta pelo químico russo Germain Hermann Hess, descrevendo-a em seu livro Fundamentos de Química (1834).

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