Óleo de amendoim
O óleo de amendoim é um óleo de origem vegetal, com coloração amarelo pálido e odor suave, obtido a partir da prensagem de sementes de amendoim.
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Utilização [editar]
O óleo de amendoim é frequentemente utilizado na culinária, porque tem odor e sabor suave e resistência a elevadas temperaturas, sendo portanto ideal para frituras1 .
Assim como outros óleos vegetais, o óleo de amendoim pode ser reciclado e transformado em sabão2 ou biodiesel3 .
Propriedades [editar]
Devido à presença de grandes quantidades de gorduras insaturadas, este óleo é considerado mais saudável que o óleo de soja 4 . Estudos indicam que o uso frequente de óleo de amendoim nas dietas pode auxiliar no aumento do bom colesterol 4 5 . Este óleo apresenta elevados teores de vitaminas D e E e é um óleo de fácil digestão1 , sendo então muito indicado por nutricionistas6 .
Comercialização [editar]
No Brasil, o óleo de amendoim é comercializado em embalagens de PET, contendo 900 ml do produto6 .
Referências
- ↑ a b Campestre. Óleo de Amendoim.
- ↑ Amendoim e Cia. Senhor Amendoim.
- ↑ Rachel Steffan. How to Recycle Peanut Oil. National Geographic.
- ↑ a b Gordura do Bem.
- ↑ Óleo de amendoim:benefícios.
- ↑ a b Claudio Schapochnik. Óleo de amendoim retorna ao mercado nacional.
