Lista de cachaças do Brasil

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Esta é uma lista de cachaças do Brasil, contendo seus produtores, nomes, teor alcoólico, características de envelhecimento (quando aplicável), além das de cidades e estados de origem.[editar | editar código-fonte]

São produzidos anualmente no Brasil 1,5 bilhão de litros de cachaça,[1] [2] destes 1,05 bilhão são de aguardente industrial, produzida em destilarias, e 450 milhões de cachaça artesanal, feita em pequenos alambiques. O setor reúne cerca de 30 mil produtores, que disponibilizam no mercado 5 mil marcas.[1]

São Paulo é o líder na produção, com 44%, seguido de Pernambuco e Ceará, com 12% cada um. Esses estados concentram alguns dos maiores fabricantes de cachaça industrial, no caso a Pirassununga (Cachaça 51), Velho Barreiro, Pitú, Ypióca e Colonial (CE). Minas Gerais, Rio de Janeiro, Goiás e Espírito Santo, cada um com 8% do mercado, completam a lista dos principais fabricantes. Analisando apenas os números da cachaça artesanal, Minas é o principal centro produtor. O Estado tem 8.466 alambiques que produzem 230 milhões de litros por ano.[1]

Caipirinha de Pitú
Uma garrafa da marca Sagatiba
Garrafa original da marca Sapucaia 1933.
Garrafas de cachaça das marcas Brazil, Schermann e Bayu.

Cachaças industriais produzidas e embaladas no Brasil[editar | editar código-fonte]

Cachaças industriais são aquelas produzidas em destiladores de coluna em processo contínuo.[3]

Produtor Marca Características Fábrica(s) Sítio
Teor alcoólico
Cachaça 51 39,0% Pirassununga, São Paulo [2]
39,0% [3]
Ind. Reunidas Tatuzinho Três Fazendas Velho Barreiro 39,0% Rio Claro, São Paulo [4]
Pitú Pitú[4] 39,0% Vitória de Santo Antão, Pernambuco [5]
Sagatiba Sagatiba Pura 38,0% Patrocínio Paulista, São Paulo [6]
Sagatiba Velha " "
Ypióca Ypióca Ouro[5] Envelhecida em madeira[5] 39,0%[5] Maranguape, Ceará [7]
Ypióca Prata Envelhecida em madeira[5] 39,0%[5] " "
Colonial Colonial A versão Cristal é envelhecida em tonéis de freijó, a Clássica em tonéis de bálsamo equanto a Export não é envelhecida 39,0% Aquiraz, Ceará [8]
Guaramiranga Envelhecida por 3 anos em tonéis de madeira Bblsamo na versão Ouro e em freijó naversão Prata 39,0% " "


Cachaças artesanais[editar | editar código-fonte]

Cachaças artesanais são aquelas produzidas em alambiques.[3] Embora sejam consideradas artesanais, existem sistemas mecanizados e automatizados de operação.[6]

Produtor Marca Características Fábrica(s) Sítio
Tipo Teor alcoólico
Havana - Anísio Santiago[7] Envelhecida por cerca de oito anos em bálsamo 44,8 % Salinas, Minas Gerais ND
Serra Morena Envelhecida em carvalho e jequitibá-rosa 42,0% Belo Vale, Minas Gerais [9]
Cachaça Schermann Brazil 42,0% Pirassununga, São Paulo [10]
Schermann 38,0% " [11]
Bayu 42,0% " [12]
Fazenda Santa Esília Cachaça Gabriela A versão Ouro é envelhecida em imburana (Amburana), enaquanto a versão Prata é envelhecida em jequitibá-rosa 38,0% Ribeirão Preto, São Paulo
Fazenda Sapucaia Cachaça Sapucaia Velha[8] Na versão Reserva é envelhecida por 10 anos em tonéis de carvalho, na versão Tradicional, por cinco anos 40,5% Pindamonhangaba, São Paulo [13]
Cachaça Sapucaia Florida Na versão Ouro é envelhecida por 2 anos em tonéis de carvalho, na versão Cristal, por cinco anos 40,5% " [14]
Cachaça Senzala Ouro Envelhecida por 2 anos em tonéis de carvalho 40,5% " [15]
Cachaça Quizumba Envelhecida por 1 ano em tonéis de amendoim 40,0% " [16]
Cachaça Sapucaia Real Envelhecida por 18 anos em tonéis de carvalho 40,0% " [17]
Fazenda Boa Luz Cachaça Boa Luz[9] Cachaça de alto padrão,envelhecida e armazenada em barris de Carvalho.Ótima para brindes e coqueteis 41% Laranjeiras, Sergipe [18]
Cachaça Xingó Prata Armazenada em barris de madeira neutra é ótima para brindes e coqueteis 39% Laranjeiras, Sergipe [19]
Cachaça Xingó Ouro Ouro Composta por cachaças armazenadas em castanheira e carvalho.Ótima para brindes e coqueteis 39% Laranjeiras, Sergipe [20]
Grupo Germana Germana Envelhecida por dois anos em carvalho 40,0 % Nova União , Minas Gerais [21]
Sítio Dois Coqueiros Taperinha Da Branca Sem envelhecimento 40,0 % Fernão, São Paulo [22]
Taperinha Original Envelhecida por dois anos em castanheira 40,0 % " [23]
Taperinha no Carvalho Envelhecida por cinco anos em carvalho 40,0 % " [24]


Cachaça Ordinária di Minas [25] Felixlândia MG 42,0%
Cachaça Dedo de Prosa [26] Piranguinho MG 40,0%
Água Doce [27] Tupã SP 45,0%
Cachaça Paus & Picas Rezende SP 47,0%
Ariana Cláudio MG ND
Armazém Vieira Florianópolis SC 40,0%
Salinas|MG|46,0%
Áurea Custódio Ribeirão das Neves MG
Barrôca Congonhas MG 45,0%
Bença Conceição do Pará MG 42,0%
Boa Vitória Brumadinho MG 40,0%
Boazinha Salinas MG 42,0%
Botiqueira São Tiago MG ND
Brejinho Patis MG ND
Brinco de Ouro Salinas MG 44,0%
Cachaça 61 [28] Santa Rita do Passa Quatro SP 39,0%
Cachaça Bertozzi [29] Poços de Caldas MG 42,0%
Cachaça Corote [30] Santa Rita do Passa Quatro SP 39,0%
Cachaça Floresta [31] Burarama - Cachoeiro de Itapemirim ES 41,0%
Cachaça do Rei [32] Capivari SP 47,0%
Cachaça Parapeúna Valença RJ 42,0%
Cachaça Poesia [33] Munhoz MG 42,0%
Cachaça Sanhaçu Orgânica [34] Zona da Mata PE 40,0%
Cachaça Guapiara [35] Passa Quatro MG 40,0%
Caninha D'ouro

ligação externa

Igarassu PE 39,0%
Cachaça da Velha Londrina PR 40,0%
Cachaça do Mestre Salinas MG 39,0%
Cachaça Serrote [36] Salgueiro PE 38,0%
Cachaça Doministro [37] Alexânia GO 40,0%
Cachaça Magnífica [38] Miguel Pereira RJ 45,0%
Cachaça Olho de Boi Ubá MG 43,0%
Cachaça Da Mata [39] Santa Teresa ES 40,0%, 44,0% e 48,0%
Cachaça do Parol Curvelo MG 44,0%
Cachaça Cúmulo do absurdo [40] Governador Valadares MG 40,0%
Cachaça do Sobradinho Itamonte MG 44,0%
Cachaça do Velho Santo Amaro SP 40,0%
Cachaça Santa Terezinha Vila Velha ES 43% Vol
Cachaça Velho Ferreira [41] Vitoriano Veloso - Prados MG 42,0%
Caipirona Mar de Espanha MG 43º
Cambuí [42] Perdões MG 40,0%
Caminho Velho Lavras MG 43,0%
Caninha 29 [43] Pirassununga SP
Cana Crioula - Cachaça Preta [44] Porto Feliz SP 38,0%
Caninha Três Müínho Itajubá MG 46,0%
Caninha da Roça Rio das Pedras SP
Caranguejo Campina Grande PB 39,0%
Caribe Januária MG 48,0%
Carnaval Vila Velha ES 40,0%
Casa Grande Nova Lima MG 42,0%
Cearense Redenção CE 39,0%
Central de Minas Fortunas de Minas MG ND
Chapéu de Palha Presidente Prudente SP 39°
Chave de Ouro Acarape CE 39°
Chico Mineiro Paineiras MG 44,0%
Claudionor Januária MG 54°
Colonial Brasil Piraí RJ ND
Cachaça Coqueiro [45] Paraty RJ 44°
Coquinho do Norte Ribeirão Preto SP 40°
Coquinho Miguelão Presidente Prudente SP 29°
Coral São Roque SP 40,0%
Coração do Vale [46] Araçuaí MG 40,0%
Cristalina Buenópolis MG 44,0%
Dom Braga [47] Dois Irmãos RS 40%
Dona Branca Januária MG 42,0%
Donzela Guarabira PB 42,0%
Du Botti Belmiro Braga MG 42,0%
Elisa Patrocínio Paulista SP 39%
Engenho Água Doce Vicência PE 40%
Engenho da Vertente [48] Santo Antônio do Jardim SP 43%
Engenho de Mel Paraguaçu MG 39,0%
Engenho do Meio Santa Rita PB 42,5%
Empório Renzi Cunha SP 41,0%
Erva Doce Salinas MG 42,0%
Espírito de Minas São Tiago MG 43,0%
Estrada Velha Ouro Preto MG ND
Famosinha de Minas Januária MG 43,00
Ferreira Eng. Navarro MG 45,8%
Furadense Barra do Furado RJ 39º
Gato Aracajú SE 42º
Gavião do Vale Belo Vale MG 42%
Geraldo Firmino Abre Campo MG 46,0%
Gostosa Campina Grande PB 39,0%
Guarda Velha Sto. Antonio da Patrulha RS 42,0%
Indaiazinha Salinas MG ND
Inconfidência Guarani MG 44,0%
Isaura Ouro Jequitibá MG 44,0%
Jangada Campina Grande PB 40°
Januária Januária MG 43°
Jitirana Teresina PI 43°
Kariri Barbalha CE 40°
João Mendes Perdões MG 38,0%
Kilombinha Fortaleza CE ND
Lá de Minas São Tiago MG 43,0%
Laranjeiras da Boa Vista Ouro Preto MG ND
Lenda Mineira Tarumirim MG 45,0%
Limeira Machado MG 48,18°GL
Lua Cheia Salinas MG 45,0%
Lua Nova Salinas MG 45,0%
Lúcia Verissimo Ouro Preto MG 46,0%
Madeira do Norte Tabira PE ND
Majuí

Mangueira

Tuiuti

Castelo do Piauí

SP

PI

40%

ND

Mantiqueira Antônio Carlos MG 42,0%
Maria da Cruz Maria da Cruz MG 46,0%
Maria Rita Kehl São Paulo SP 38%
Marimbondo Guarabira PB 42°
Marimbondo PE Bezerros PE 41º
Maribondo Ouro Guarabira MG 42,0%
MaxiCana Barra de Guaratiba RJ 43,0%
Meia Lua Salinas MG 45,0%
Mel Brasil Presidente Prudente SP 45,0%
Milagre de Minas Belo Horizonte MG 45,0%
Minas de Ouro Taiobeira MG 45,5%
Mistura Fina Poço Fundo MG 40,0%
Mito Brasil Patos de Minas MG 40,0%
Cachaça Monções [49] Porto Feliz SP 38,0%
Montanhesa Araguari MG 40,0%
Monte Alto Salinas MG 44,0%
Mucuri Canhotinho PE 40º
Muricy Aracajú SE 40°
Nabunda Parati RJ ND
Noronha Unaí MG 46,7%
Nossa Cachaça Belo Horizonte MG 42,0%
Olho de Boi Ubá MG 43,0%
Olária Getulina SP 39°
Old César - 88 Jundiaí SP 39°
Olho D’água Bezerros PE 41º
Paratiana Paraty RJ 44,0%
Patativa Crato CE 40,0%
Ponte Nova Belo Horizonte MG 44,0%
Porterinha Conceição do Pará MG 42,0%
Porto Estrela Pedras de Mª da Cruz MG 42,0%
Porto Morretes[50] Morretes PR 39%
Primeira Dama Patos de Minas MG 42,0%
Princesa Januaria Januário MG 46,0%
Rainha do Vale Belo Vale MG 40,0%
Raízes de Minas Guarani MG 40,0%
Rapariga Viçosa CE ND
Rainha do Campo

Rainha Pernambucana

Tuiuti

Maraial

SP

PE

40°

40º

Recordações de 40 Recife PE 40°
Republicana Andradas MG 45,0%
Reserva do Gerente Vilha Velha ES 42,0%
Riacho Doce F. Tourinho MG 40,0%
Rochinha Ouro 5 anos Barra Mansa RJ 41,0%
Rochinha Prata Barra Mansa RJ 46,0%
Rumo Certo Patis MG ND
Sagarana Pedras de Mª da Cruz MG 43,0%
Saliboa Salinas MG 45,5%
Salimel Salinas MG 42,0%
Salinas Salinas MG 44,8%
Salineira Salinas MG 44,8%
Santuário de Minas Januária MG 44,0%
Santo Mário Catanduva SP 39,0%
São Francisco Barueri SP 39°
Serra Grande Gravatá PE 42°
Supimpa São Paulo SP 38°
Velha de Januária Januária MG 48°
Cedro do Líbano Premium São Gonçalo do Amarante CE 41%
Cachaça de Rolha São Gonçalo do Amarante CE 41%
Segredo de Araxá Araxá MG 42,5%
Segredo do Patriarca Brumadinho MG 43,0%
Seleta Salinas MG 44,8%
Serra Azul Andrelândia MG 38,0%
Serra da Campina Nova Lima MG 40,0%
Serra Morena (cachaça) Belo Vale MG 44,0% e 40,0%
Serrinha Lavras MG 40,0%
Spass Nova Era MG 40,0%
Unser Schnaps Presidente Lucena RS 38,5%
Tabua Salinas MG N/D
Tucana São João Batista do Glória MG ND
Villa Velha Pirassununga MG ND
Vai Dorme Descanso SC 42,0%
Veio de Minas João Monlevade MG 41,0%
Cachaça Werneck Rio das Flores RJ 42%
Cachaça Zipmail Piassavas SP 50% Cachaça Rainha da Barra Itaverava MG 50%
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Cachaça de Alambique Jerominho Ribeiro - Ituiutaba-MG - Desde 1922. www.cachacajerominhoribeiro.com.br

Referências