Lista de hortaliças
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 | Este artigo não cita fontes confiáveis. (Junho de 2014) |
Esta é uma Lista de hortaliças. Alguns vegetais que são botanicamente frutos são considerados hortaliças no sentido culinário. Por isso aparecem neste artigo.
- Abacate
- Abóbora
- Abobrinha
- Acelga
- Agrião
- Aipo (ou salsão)
- Alcachofra
- Alface
- Alfafa
- Almeirão
- Aspargo
- Alho
- Alho poró (Allium porrum)
- Berinjela
- Bertalha (Basella rubra)
- Brócolis
- Cebola
- Cebola-roxa
- Chicória
- Chuchu (Sechium edule)
- Cogumelos (são fungos, não plantas)
- Couve
- Endívia
- Funcho
- Escorcioneira
- Espinafre
- Feijão e ervilha
- Fruta-pão
- Jiló
- Maxixe
- Milho
- Pepino
- Pimentão
- Quiabo
- Ora-pro-nóbis
- Batata
- Batata-doce
- Beterraba
- Cenoura
- Gengibre
- Inhame
- Jícama
- Mandioca ou aipim (Manihot esculenta)
- Nabo
- Rabanete
- Rábano
- Repolho
- Rúcula
- Rutabaga
- Taioba (Xanthosoma sagittifolium)
- Tomate
- Mandioquinha ou batata-baroa
- Taro
- Vará