Anisette
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Anisette
Anisette é uma bebida fermentada a base de anis, também chamado de licor de anis.
Muito popular na Europa, principalmente na França, alguns o usam diretamente na xícara para adoçar o café expresso, não é conveniente adoçar o leite pois seu efeito fermentativo, acabaria por transformar o leite em coalho, é bem digestivo podendo ser tomado após as refeições .
[editar] História
Segundo historiadores sua origem remonta da época, em que na Europa povos eslavos, usavam o aniz para adoçar determinados tipos de bebidas. Da sua infusão em álcool e açúcar, originou o licor de aniz.
Pode ser servido na taça de licor puro, num copo on the rocks com gelo (a bebida fica leitosa) ou num copo de licor com um grão de café. Esta ultima maneira de servir chama-se com "la mosca".
