Arinto
| Arinto | |
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| Outros nomes: | Pedernã[1](Portugal) Pedreña (Espanha) |
| Origem: |  Portugal
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| Cultivo: | Portugal |
| Cor da uva: | branca |
| Melhores vinhos: | Consorte |
Arinto Originária de Bucelas, concelho de Loures, distrito de Lisboa, (casta também designada por Pedernã na região norte de Portugal) é uma casta de uva branca da família das vitis vinifera cultivada, de maneira geral, em todas as regiões de Portugal, em especial nas encostas de Bucelas que formam um micro-clima com grandes variações diárias de temperatura, na época de maturação das bagas, e que lhes confere um especial sabor.
A casta Arinto tem também uma presença secular em Castelo de Paiva, onde a sua antiguidade e importância lhe conferiram o direito a uma sinonímia própria: Chapeludo[2].
É uma uva de sabor e aroma citrino. A sua cor é verde-amarelada, de bago pequeno/médio e arredondado.
A casta Arinto tem na boa acidez uma das suas principais características, combinada com uma mineralidade única, excelente estrutura e um toque aveludado. O aroma é relativamente discreto, com notas de maçã verde e limão. Esta casta produz vinhos que evoluem muito bem em garrafa, ganhando elegância e complexidade.[3]
A casta poderá ser comparada a um Riesling, Pinot Blanc ou Chenin Blanc seco.[4]
Ver também[editar | editar código-fonte]
Referências
- ↑ «VINES.ORG Encyclopedia» (em inglês). Consultado em 23 de maio de 2009. Arquivado do original em 28 de fevereiro de 2009
- ↑ MAGALHÃES, Nuno (2015). Tratado de Viticultura. Lisboa: Esfera Poética
- ↑ «Arinto / Pedernã». Wines of Portugal. Consultado em 15 de janeiro de 2020
- ↑ «Arinto | Pedernã - Wines of Portugal». www.winesofportugal.com (em inglês). Consultado em 7 de setembro de 2018
