Bifana

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Bifana em um prato

Bifana é um prato típico português. Consiste em febras de porco, cozinhadas à base de vinha d'alhos que se põe dentro de pão aquecido; Normalmente são temperadas com mostarda ou molho picante esta receita é servida no centro ,sul e Ilhas de Portugal, no caso da região Norte é lombo de porco laminadas muito fininho, cozinhadas em molho especial e servidas em pão biju sem qualquer adição de molhos.[1] Este prato é servido tipicamente nas Festas Populares que se desenrolam por todo o país.

Referências

  1. Boas Notícias. Bifana portuguesa destacada no guia Lonely Planet. Página visitada em 2012.10.24.
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