Bolacha

Um prato com cookies

Bolachas tipo cracker

Biscoitos tipo Oreo têm duas bolachas e um recheio pastoso

As palavras bolacha e biscoito se referem a pequenos bolos achatados, feitos com massa de farinha ou de nozes moídas e por vezes com ovos. Existem grandes diferenças regionais no uso destas duas palavras.

Abaixo duas categorias, usando termos da língua inglesa:

• Os cookies ("biscoito" na maior parte do Brasil, "bolacha" em São Paulo) são tipicamente doces. São usados principalmente para o lanche, simples ou barrados com manteiga, compota ou outro tipo de cobertura.

• Os crackers ("bolacha" na maior parte do Brasil, "bolacha-de-água-e-sal" em Portugal) são tipicamente salgados, planos e secos.

Ver também

• Biscoito Maria