Botillería

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Vista de uma botillería.

A botillería ou loja de bebidas é o nome pelo qual se conhece os estabelecimentos que vendem bebidas alcoólicas no Chile e em menor escala na Espanha e Peru.

Não se sabe a precisão da época de nascimento destes locais, portanto se crê que foi no século XIX em épocas de independência e guerra. Era um centro de convocatória, onde depois de passar a cantinas ou bares, os soldados antes de partir para a luta, compravam álcool no caminho. Na atualidade, pelo menos no Chile, substitui os supermercados depois de seu fechamento, já que funcionam dentro de um horário mais estendido.

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