Broa

Origem: Wikipédia, a enciclopédia livre.
Ir para: navegação, pesquisa
Broa típica do Ceará.

Broa é um tipo de pão de milho feito tradicionalmente em Portugal, na Galiza e no Brasil. É feita com uma mistura de farinhas de milho e trigo, ou milho e centeio (como a broa de Avintes), e levedura.

Etimologia[editar | editar código-fonte]

O substantivo broa deriva do vocábulo da língua gótica brauth, que significa "pão"1 .

Referências

Ver também[editar | editar código-fonte]

Ícone de esboço Este artigo sobre culinária é um esboço. Você pode ajudar a Wikipédia expandindo-o.