Butirato de metila

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Butirato de metila
Alerta sobre risco à saúde[1]
Methyl butyrate V 1.svg
Methyl butyrate 3D.png
Nome IUPAC Methyl butanoate
Identificadores
Número CAS 623-42-7
PubChem 12180
Número RTECS ET5500000
SMILES
Propriedades
Fórmula molecular C5H10O2
Massa molar 102.13 g/mol
Aparência Líquido incolor
Densidade 0,90 g·cm-3 (20 °C)[1]
Ponto de fusão

-84 °C[1]

Ponto de ebulição

103 °C[1]

Solubilidade em água 1,6 g/100 g (21 °C) [2]
Pressão de vapor 32 hPa (20 °C)[1]
Índice de refracção (nD) 1.386
Riscos associados
NFPA 704
NFPA 704.svg
3
1
0
 
Frases R R11
Frases S S16, S23, S29, S33
Ponto de fulgor 12 °C
Compostos relacionados
Ésteres relacionados Butirato de etila
Propionato de metila
Crotonato de metila (uma saturação)
Acetoacetato de metila (carbono 3 oxidado a cetona)
Pentanoato de metila
Compostos relacionados Ácido butírico
Metanol
Metoxibutano
Exceto onde denotado, os dados referem-se a
materiais sob condições normais de temperatura e pressão

Referências e avisos gerais sobre esta caixa.
Alerta sobre risco à saúde.

Butirato de metila, também conhecido por seu nome sistemático butanoato de metila, é o éster de metila do ácido butírico. Como muitos ésteres, tem um odor de frutas, neste caso semelhantes a maçãs ou abacaxis. Na temperatura ambiente, é um líquido incolor com baixa solubilidade em água, sobre a qual ele flutua como uma camada oleosa. Embora seja inflamáavel, tem relativamente baixa pressão de vapor (40mm Hg a 30 °C (86 °F)), para que possa ser manuseado com segurança à temperatura ambiente, sem precauções especiais de segurança.[3]

Referências

  1. a b c d e Catálogo da Merck Butirato de metila acessado em 19 de janeiro de 2011
  2. W. Riemenschneider, H.M. Bolt: Organic Esters in Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry, John Wiley & Sons, 2005.
  3. Aldrich Chemicals Handbook, Sigma-Aldrich Company, Milwaukee, (2007)