Caipiríssima

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Caipiríssima é uma variante da tradicional caipirinha feita com rum (Bacardi) ao invés de cachaça.

[editar] Como Fazer

• Ingredientes

1. Dois limões Taiti;
2. Açúcar;
3. Gelo;
4. Rum Bacardi;

• Materiais necessários

1. Faca de cozinha;
2. Coqueteleira (também conhecido como copo misturador ou mixing glass);
3. Soquete ou pilão "de cozinha";
4. Caneca de chopp (ideal de cerâmica porcelanadas);

• Modo de preparo

1. Para que os limões não amarguem o drink, descasque-os sem feri-los retirando a pele branca do limão. Corte ao meio, no sentido longitudinal. No meio do limão também há a pele branca, o miolo. Retire-o. Corte novamente as duas metades de cada limão mais duas vezes, sendo o primeiro corte no sentido longitudinal e os segundos no sentido transversal, de modo que cada um se transforme em oito pedaços. Reserve.
2. Numa coqueteleira coloque duas pedras de gelo e cubra-as com um pouco de açúcar.
3. Ponha 4 partes dos limões.
4. Com o soquete amasse um pouco. Não retire todo o suco do limão. Repita esse procedimento até que os limões sejam todos aproveitados.
5. Ponha um pouco de vodka, feche a coqueteleira e agite.
6. Despeje numa caneca e complete com vodka e mais gelo
7. Lembre de lavar a coqueteleira com vodka para aproveitar todo o açúcar que vai ficar grudado nela;
8. Com uma bailarina mexa (pode ser vigorosamente).