Cannelloni
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Cannelloni ou canelones, é um prato tipicamente originado na Itália. São pequenos pasteizinhos com bocadinhos alongados de massa, recheados com uma mistura de carne picada e legumes e que são gratinados no forno. Outra variante é recheada com espinafre e ricotta. O recheio também pode consistir em restos de carne e de enchidos.
É importante que se utilizem condimentos como os orégãos, manjerona e salva. O tomate também é um ingrediente imprescendível.
Há também o canelone invertido, cuja base de massa tipo cabelo de anjo é temperada com ervas finas. Queijo e presunto servem para enrolar o macarrão. Por fim, é colocado um molho branco por cima.
