Cardamomo-verdadeiro
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 Elettaria cardamomum
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| Classificação científica | ||||||||||||||
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| Elettaria cardamomum (L.) Maton |
O Cardamomo é uma planta cujo nome científico é Elettaria cardamomum.
É tempero originário da Índia.
A planta é da família do gengibre, com folhas grandes, flores brancas e frutos secos de cor esverdeada ou branca contendo sementes negras e aromáticas de sabor picante, que podem ser transformadas em pó ou em óleo.
As sementes de cardamomo são consumidas no café nos países árabes ("Arabian coffee") e na Índia, na mistura de condimentos usada para temperar pratos. Também é aproveitado para aromatizar pães, carnes, pastéis, pudins, doces, salada de frutas, sorvetes, embutidos e licores. Não deve ser consumido em altas doses, pois pode provocar vômitos.
Tem propriedades anti-sépticas, digestivas, diuréticas, expectorantes e laxantes.
