Chè xôi nước

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Uma taça de chè xôi nước

Chè xôi nước é uma sobremesa da culinária do Vietname. Consiste em bolas feitas de pasta de feijão-da-China, envolvida em arroz glutinoso. Estas bolas são servidas num líquido doce e espesso, de cor clara ou acastanhada, feito com água, açúcar e gengibre. É normalmente aquecido antes de ser consumido e guarnecido com sementes de sésamo.