Cozido de porco

Cozido de porco é a designação geral de vários pratos, muitos deles regionais, tanto em Portugal como no Brasil. Por isso, podem existir diversas receitas diferentes. Em Portugal são particularmente conhecidos o cozido de porco dos Açores, principalmente nas Flores, ou o cozido de porco preto de Barrancos, localidade bastante conhecida pelo produção de carne suína de elevada qualidade.