Cupcake
Bolo de copo1 , bolo de forminha2 3 ou cupcake (em inglês), é um pequeno bolo designado para servir uma única pessoa, frequentemente assado em um pequeno copo de papel alumínio.
A primeira menção do cupcake que se tem notícia é de 1796, quando uma anotação de receita de "um bolo para ser assado em pequenas xícaras" foi escrito em "Culinária Americana" por Amelia Simms.4
Em 1996, foi aberta a primeira cupcakeria em Nova York que auxiliou na ascensão do cupcake. Marcado em cenas de filmes hollywoodianos, como "O Diabo Veste Prada"; "Mulheres Perfeitas" e "Sex and the City", o cupcake se tornou fonte de renda para culinaristas e apaixonados por gastronomia O cupcake virou febre e está ganhando espaço nas festas infantis, chás de bebê e casamentos. Em muitos casos chegam a substituir os tradicionais bem-casados.[carece de fontes]
Ainda existe uma confusão entre o cupcake e o muffin. A diferença está na massa, pois a textura da massa do cupcake é mais leve, similar à de um bolo macio.[carece de fontes]
Referências
- ↑ Jornal da Cidade: Casa Kids traz diversão para as crianças (06/06/10 03:00)
- ↑ O Estado de S.Paulo: Aos 12 anos, gourmet David Fishman faz incursões pelos restaurantes de NY (21 de novembro de 2008)
- ↑ Extra.globo.com: A (imensa) diferença entre a comida servida nas classes econômica e executiva de 11 companhias aéreas (01/09/11 04:56)
- ↑ The Food Timeline (em inglês). Lynne Olver.
