Curau

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Curau é uma iguaria brasileira doce e pastosa que tem como principais ingredientes creme de milho verde, leite de vaca, açúcar e canela em pó ou em casca.[1] É feito sobretudo nas Festas Juninas.[2]

Regionalismos[editar | editar código-fonte]

O que é denominado de curau no Sudeste brasileiro chama-se canjica na região Nordeste.[2] Já o que se refere no Sudeste como canjica é conhecido como munguzá nos estados nordestinos. A pamonha tem a mesma denominação em todas as regiões do Brasil.

Referências

  1. Receita básica de curau
  2. a b Editores do Aulete (2007). Verbete «canjica» Dicionário Caldas Aulete. Visitado em 19/02/2014.
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