Discussão:Comida caipira

Sou neto e filho de peões e com relação à vaca atolada, trata-se de um prato rústico feito com costela bovina bem gorda e mandioca. Depois de cozida a costela bovina, acrescenta-se a mandioca para a finalização do prato; cozida a mandioca é só tirar do fogo e servir com arroz branco e cheiro-verde picado miúdo. Minha receita é simples e rápida : 2,5 Kg de costela bovina dê uma corada na costela antes de cozinhar, acrescente 5 cebolas grandes cortadas em cruz. sal a gosto pimenta ( só no prato de quem gosta ) Cozinhe as costelas até ela soltar dos ossos, feito isso, acrescente a mandioca e aguarde ela ficar cozida e macia. cozida a mandioca é só servir com arroz branco e cheiro-verde. tempo médio de preparo : 1 hora e meia