Eisenbahn
| Cervejaria Eisenbahn | |
|---|---|
 |
|
| Tipo | privada |
| Fundação | Blumenau,  Brasil. 2002 |
| Indústria | bebidas |
| Website | Página oficial da Eisenbahn |
Eisenbahn é uma cervejaria internacionalmente premiada localizada em Blumenau, Santa Catarina, Brasil. Fundada em 2002, atualmente ela pertencente ao grupo Schincariol. Produz cerveja e chope seguindo a Reinheitsgebot, a lei alemã de pureza, e com uma grande variedade de sabores e tipos de fermentação. O nome, que significa "ferrovia" em alemão, é uma analogia a uma antiga estação ferroviária, localizada próxima ao edifício utilizado agora pela fábrica e pelo bar da mesma.
Índice |
[editar] A Compra pela Schincariol
Ela foi comprada em maio de 2008, pela cervejaria Schincariol de São Paulo, que também comprou as cervejarias especializadas em cervejas "premium" Baden Baden, de Campos do Jordão - SP, e Devassa do Rio de Janeiro - RJ. Devido à sua nova dona paulista, ela também será vendida para o país todo. Os valores da compra não foram divulgados. [1] A nova dona demonstrou planos para triplicar a produção, mantendo a mesma qualidade das cervejas.
[editar] Reconhecimento de Qualidade
| Ano | Prêmio | Reconhecimento |
|---|---|---|
| 2007 | European Beer Star | 2 medalhas de bronze, com a Eisenbahn Dunkel e a Eisenbahn Weizenbock. |
| 2008 | Beer Judge Certification Program | Referência nessa organização americana, que é responsável por treinar juízes para concursos mundiais. |
| 2008 | Australia International Beer Awards | 3 medalhas de prata com a Eisenbahn Dunkel, Eisenbahn Weizenbock e Eisenbahn Lust. |
| 2008 | ____ | citada no livro de Michael Jackson, um dos melhores escritores e conhecedores de cervejas do mundo. |
| 2008 | World Beer Cup | 1 medalha de bronze com a Eisenbahn Dunkel. |
| 2008 | ____ | A revista inglesa Beers of the World coloca a Eisenbahn em uma matéria de quatro páginas. |
| 2008 | ____ | A Eisenbahn Kölsch e a Eisenbahn 5 ganharam 2 prêmios no concurso da revista inglesa Beers of the World, o World Beer Awards. Elas ganharam na categoria de melhor estilo, e por serem as melhores cervejas do mundo nos estilos Kölsch e Vienna Red, respectivamente. |
| 2008 | European Beer Star | A Eisenbahn Pilsen e Dunkel ganham medalha de bronze. A Dunkel na categoria German-Style Schwarzbier e a Pilsen na categoria Mild Beer, se tornando a primeira Pilsen brasileira a ganhar um prêmio tão importante. |
| 2009 | European Beer Star | 1 medalha de ouro com a Dunkel na categoria German Style Schwarzenbier e 1 medalha de prata com a Weizenbock na categoria Weizenbock Dunkel. |
| 2009 | Australia International Beer Awards | 1 medalha de ouro com a Eisenbahn Dunkel na categoria Lager Escura. 1 medalha de prata com a Weizenbock na categoria Cerveja de trigo escura de estilo alemão. 6 medalhas de bronze na categoria Cerveja de Abadia, Dubbel ou Tripel; a Pilsen na categoria Lager de estilo europeu; a Kölsch na categoria Outros estilos de Ale; a Pale Ale na categoria Outros tipos de Ale de estilo belga; a Weizenbier na categoria German Style Hefeweizen; e a Rauchbier na categoria Cervejas Defumadas. |
[editar] Sabores
| Nome | Família | Tipo | Teor alcoólico | Fermentação | Cor | Amargor | Tipos de Malte | Observações | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Bierlikor | Likor | - | 30,47% | - | Âmber | - | - | É uma bebida licorosa e doce. | . |
| Eisenbahn 5 | Lager | Amber Lager | 5,4% | Baixa | Âmber | Alto | - | Dry-hopping. É a cerveja mais lupulada do Brasil. | |
| Dunkel | Lager | Dunkel | 4,8% | Baixa | Escura | Baixo | 5 | Cheiro de café torrado. | |
| Kölsch | Ale | Kölsch | 4,8% | Alta | Clara | Baixo | 4 | Estilo de cerveja originário da cidade de Colônia, na Alemanha. | |
| Lust | - | - | 11,5% | - | Clara | - | - | Produzida pelo método champenoise, com maturação de 3 meses. | |
| Lust Prestige | - | - | 11,5% | - | Clara | - | - | Produzida pelo método champenoise, com maturação de 1 ano. | |
| Oktoberfest | Lager | Oktoberfest / Märzen | 6% | Baixa | Dourada Escura | Médio | 3 | Paladar adocicado e levemente lupulado. | |
| Pale Ale | Ale | Pale Ale | 4,8% | Alta | Âmbar | Médio | 3 | Paladar lupulado e frutado. | |
| Pilsen | Lager | Pilsen | 4,8% | Baixa | Dourada | Baixo | 1 | A mais comum no Brasil. | |
| Pilsen Natural (orgânica) | Lager | Pilsen | 4,8% | Baixa | Dourada clara | Baixo | 1 | Feita com ingredientes orgânicos. | |
| Rauchbier | Lager | Rauchbier | 6,5% | - | Vermelha escura | Médio | - | Feita com malte defumado. | |
| Strong Golden Ale | Ale | Strong Golden Ale | 8,5% | Alta | Dourada | Baixo | - | Forte, feita com uma levedura especial Belga. | |
| Weihnachts Ale | Ale | Amber Ale | 6,3% | Alta | Cobre avermelhado | Médio | 3 | Cerveja especial de natal. | |
| Weizenbier | Ale | Weizenbier | 4,8% | Alta | Amarela turva | Baixo | 2 | Feita com trigo, não filtrada. | |
| Weizenbock | Ale | Weizenbock | 8,0% | Alta | Avermelhada escura | Baixo | 6 | Feita com trigo, não filtrada. |
[editar] Outros países
Recentemente, a fábrica começou exportar aos Estados Unidos uma linha de cervejas similares às produzidas para o mercado brasileiro.
