Engraulis encrasicolus

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Engraulis encrasicolus Gervais.jpg

Classificação científica
Domínio: Eukaryota
Reino: Animalia
Filo: Chordata
Classe: Actinopterygii
Ordem: Clupeiformes
Família: Engraulidae
Género: Engraulis
Espécie: E. encrasicolus
Nome binomial
Engraulis encrasicolus
(Linnaeus, 1758)

Engraulis encrasicolus é um peixe pertencente à família Engraulidae. É abundante nas regiões mediterrâneas e na costa atlântica da África e da Europa.[1]

Na culinária europeia, são consumidos fritos, marinados ou semiconservados.[2]

Referências

  1. Özhan Öztürk. Karadeniz Ansiklopedik Sözlük. 2005. pp. 486-488
  2. Black Sea Region cuisine of Turkey
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