Espécie (doce)

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Espécie é o nome pelo qual é conhecido um doce tradicional da ilha de São Jorge, Açores, feito à base de pão torrado, massa-tenra, erva-doce e especiarias1 . O nome parece derivar de speculaas, um doce de especiarias de origem flamenga, com cujo sabor apresenta semelhança.


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Notas

  1. ↑ Espécies no LifeCooler.

Ligações externas [editar]

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