Espeto

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Espeto é um utensílio usado na culinária para assar alimentos, geralmente rodando-os sobre o fogo, mas também se podem fritar espetadas.

É uma haste aguçada, de madeira ou metal onde se espetam os produtos a assar. Podem ser utilizados desde o enorme espeto onde se pode assar um boi inteiro, normalmente ao ar livre e sobre uma fogueira, até aos pequenos espetos onde se podem juntar dois ou três pedacinhos de carne ou vegetais, geralmente para fritar.

Existem espetos mecânicos que rodam por meio de um motor, tanto sobre um fogão aberto, como dentro de um forno. Existe também o famoso espetinho. Consiste em um pedaço de carne, queijo ou vegetal em um palito que é assado como churrasco.