Esterol

Origem: Wikipédia, a enciclopédia livre.
Ir para: navegação, pesquisa
Portal A Wikipédia possui o portal:


Esterol
Alerta sobre risco à saúde
Sterol.svg
Identificadores
Número CAS
PubChem 1107
Propriedades
Fórmula química C17H28O
Massa molar 248.4 g mol-1
Compostos relacionados
Compostos relacionados Ciclopentanoperidrofenantreno (hidrocarboneto)
Exceto onde denotado, os dados referem-se a
materiais sob condições normais de temperatura e pressão

Referências e avisos gerais sobre esta caixa.
Alerta sobre risco à saúde.



Os esterois são esteroides com 27 a 29 átomos de carbono. Sua estrutura química deriva do ciclopentanoperidrofenantreno ou esterano - cuja contém molécula de 17 átomos de carbono, dispostos em três anéis hexagonais e um pentagonal. Nos esteróis, há uma cadeia adicional lateral de oito ou mais átomos de carbono, ligada ao carbono-17, e um grupo álcool ou hidroxila (-OH), ligado ao carbono-3.

Essas substâncias são encontradas em abundância nos organismos vivos, principalmente em animais e em algumas algas vermelhas. São solúveis em solventes orgânicos e têm um elevado ponto de fusão.

O esterol propriamente dito é um álcool secundário, no qual uma hidroxila está ligada a um composto tetracíclico.

Tipos de esteróis[editar | editar código-fonte]

Os esteróis se caracterizam por ter o álcool como função orgânica oxigenada .

O esterol mais comum nos animais é o colesterol, que constitui parte das membranas de todas as células eucariotas e micoplasmas.

Colesterol.

Plantas superiores contêm fitosterol, que é uma mistura de composição variável, constituída de três componentes: campesterol, sitosterol e estigmasterol.

Fungos e leveduras contêm esteróis do tipo ergosterol, que são precursores da vitamina D. Organismos marinhos, como as estrelas do mar, contêm esteróis muito característicos, com insaturações no carbono-7, por exemplo, em lugar do carbono-5, como é típico dos esteróis terrestres (plantas e animais).

Ver também[editar | editar código-fonte]


Ícone de esboço Este artigo sobre Bioquímica é um esboço. Você pode ajudar a Wikipédia expandindo-o.