Ficocianina
Ficocianina é um pigmento azul produzido por cianobactérias.[1]. Embora as cianobactérias tenham uma grande concentração de ficocianina, a produção nos oceanos é pequena devido às condições luminosas. [2]
Referências
- ↑ Ratha SK, Prasanna R (fevereiro de 2012). «Bioprospecting microalgae as potential sources of "Green Energy"—challenges and perspectives». Applied Biochemistry and Microbiology. 48 (2): 109–125. PMID 22586907. doi:10.1134/S000368381202010X
- ↑ Buchweitz M (2016). «Natural Solutions for Blue Colors in Food». In: Carle R, Schweiggert RM. Handbook on Natural Pigments in Food and Beverages. [S.l.: s.n.] pp. 355–384. ISBN 978-0-08-100371-8. doi:10.1016/b978-0-08-100371-8.00017-8
