Filé à Osvaldo Aranha
Origem: Wikipédia, a enciclopédia livre.
Filé à Osvaldo Aranha é um prato típico da culinária brasileira. Consiste em um filé mignon ou preferencialmente um contra filé cortado grosso temperado com alho fatiado, acompanhado de batatas portuguesas, arroz branco e farofa.
[editar] Histórico
O prato recebeu seu nome em homenagem ao diplomata brasileiro Osvaldo Aranha, que entre as décadas de 1930 e 1940, costumava almoçar no restaurante Cosmopolita, cujo apelido era "Senadinho" na Lapa, Rio de Janeiro, local de concentração de políticos na época. Ali o diplomata costumava almoçar o prato que levou seu nome.
