Flute

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Flute de champagne

Flute é um tipo de taça com cabo alto e bojo comprido e estreito, especialmente desenvolvida para o serviço de champagne e espumantes em geral. Sua principal finalidade é preservar o gás carbônico presente nestas bebidas o máximo de tempo possível, garantindo a persistência do perlage.

Etimologia[editar | editar código-fonte]

Flute é um termo francês que significa "flauta"1 , numa alusão ao formato alongado de ambos.

História[editar | editar código-fonte]

A flute substituiu a taça aberta, típica para servir a champagne do século XVIII até os anos 1970. A taça aberta não é ideal para o champagne, pois abriga pouca quantidade de bebida, facilita a dissipação das borbulhas e permite que o vinho esquente facilmente pelo contato com as mãos de quem o bebe.2 3

Referências

  1. Google tradutor. Disponível em http://translate.google.com.br/#fr/pt/flute. Acesso em 5 de janeiro de 2013.
  2. ALBERT, Aguinaldo Zackia, Senac, Borbulhas: tudo sobre champanhe e espumantes. ISBN ISBN 85-7359-735-6.
  3. MacNeil, Karen, Ediouro Publicações, Bíblia do Vinho, A, Edição 4, 8500012951.
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