Fruta cristalizada

Este artigo é parte da temática Culinária

Técnicas de preparação dos alimentos

Utensílios Técnicas Pesos e medidas

Ingredientes e tipos de comida

Especiarias e ervas Molhos - Sopas Queijo - Massas Outros alimentos Sobremesas

Culinárias

Regionais: Africana - Asiática Baiana - Caribenha Maranhense - Mineira Mediterrânica - Paraense Nacionais: Brasileira - Chinesa Espanhola - Estadunidense Francesa - Israelense Italiana - Japonesa Libanesa - Mexicana Norueguesa - Polonesa Portuguesa - Russa Sino-indiana - Sino-canadense Sino-americana De outras regiões... Chefs famosos

Veja também

Cozinhas - Refeições Cozinha medieval Wikilivros: Livro de receitas

Fruta cristalizada, fruta confeitada, ou ainda fruta glaceada, é um doce em que parte da água de frutos carnudos é substituída por açúcar e posteriormente cobertos por xarope de açúcar quente, dando-lhes uma aparência cristalina.

Para além da sua utilização em bolos e doces, as frutas cristalizadas, que são uma forma de conservação de alimentos, são também uma guloseima tradicional em muitas partes do mundo.

Ver também

• Receitas com fruta cristalizada em WikiLivros