Gemada

Origem: Wikipédia, a enciclopédia livre.
Ir para: navegação, pesquisa
Question book.svg
Esta página ou secção não cita nenhuma fonte ou referência, o que compromete sua credibilidade (desde maio de 2010).
Por favor, melhore este artigo providenciando fontes fiáveis e independentes, inserindo-as no corpo do texto por meio de notas de rodapé. Encontre fontes: Googlenotícias, livros, acadêmicoScirusBing. Veja como referenciar e citar as fontes.

Gemada é uma bebida tradicional Portuguesa preparada com gema de ovo crua, batida com leite ou vinho e açúcar, ou só com açúcar[1] . É tradicionalmente tomada na época natalícia.

Acredita-se que esta bebida derive da bedulta, ou posset[2] , bebida à base de leite com origem no centro da Europa durante a época medieval. Era muitas vezes usada como remédio para constipações.

Chegou ao Brasil através da sua colonização pelos Portugueses e mantêm-se grandemente inalterada da receita tradicional Portuguesa, com a pequena diferença de no Brasil normalmente não ser uma bebida alcoólica.

É semelhante ao eggnog americano, e o termo é por vezes utilizado como tradução Inglês-Português.

Ver também[editar | editar código-fonte]

Outros projetos Wikimedia também contêm material sobre este tema:
Wikcionário Definições no Wikcionário
Wikilivros Livros e manuais no Wikilivros
Ícone de esboço Este artigo sobre bebidas é um esboço. Você pode ajudar a Wikipédia expandindo-o.
  1. Definição "gemada" Infopédia - Dicionário da Porto Editora.
  2. Oxford, "Posset". Oxford English Dictionary. [S.l.: s.n.].