Gianduja
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Gianduia é o termo para a mistura de 70%1 de chocolate e 30% de creme de avelã.
A princípio usada, a partir de sua criação em 1806[carece de fontes], pelos piemonteses como alimento energético, passou depois para guloseima na forma de bombom com inúmeras variações. Sua origem se atribui a confeiteiros que substituiram parte do então caríssimo cacau pela mais acessível avelã.
Referências
- ↑ Mr.Bey. Gianduia: Um dos sabores de doces mais apreciados era utilizado inicialmente como energético. Página visitada em 05 de agosto de 2010.
