Helles

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Munich Helles
Exemplar de Munich Helles
Informações
Álcool(ABV) 4,7 – 5,4%
Cor (SRM) 3 – 5
Amargor(IBU) 16 – 22
OG 1,045 – 1,051
FG 1,008 – 1,012
Serviço
Temperatura 5-7°C
Copo caneco
     pilsner


Munich Helles ou Helles é um estilo de cerveja tradicional de Munique, Alemanha. Tem uma cor amarela médio até ouro claro, límpida. Com sabores de cereais e do malte Pilsen predominantes, com amargor baixo a médio-baixo [1] .

São exemplos desse estilo de cerveja Weihenstephaner Original, Hacker-Pschorr Münchner Gold, Bürgerbräu Wolznacher Hell Naturtrüb, Mahr’s 6 Hell, Paulaner Premium Lager, Spaten Premium Lager e Stoudt’s Gold Lager.

A Helles foi criada em Munique em 1895 na cervejaria Spaten por Gabriel Sedlmayr para competir com as cervejas estilo Pilsner. Diferente de uma Pilsner, mas parecida com sua correlata Munich Dunkel, a Helles é uma cerveja com bastante presença de malte, mas que não é doce demais.[1]


Referências

  1. a b Diretrizes de estilo BJCP 2008 (PDF) Beer Judge Certification Program. Visitado em 8 de agosto de 2012.
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