Isotiocianato de alila

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Isotiocianato de alila
Alerta sobre risco à saúde
Allyl-isothiocyanate-2D-skeletal.png
Allyl-isothiocyanate-3D-vdW.png
Nome IUPAC 3-isothiocyanato-1-propene
Outros nomes óleo de mostarda sintético
Identificadores
Número CAS 57-06-7
SMILES
Propriedades
Fórmula molecular C4H5NS
Massa molar 99,15 g/mol
Densidade 1,013–1,020 g/cm3
Ponto de fusão

−102 °C

Ponto de ebulição

148–154 °C

Compostos relacionados
Outros aniões/ânions Alilamina
Compostos relacionados Isotiocianato de metila
Exceto onde denotado, os dados referem-se a
materiais sob condições normais de temperatura e pressão

Referências e avisos gerais sobre esta caixa.
Alerta sobre risco à saúde.

Isotiocianato de alila é o composto organossulfurado com a fórmula CH2CHCH2NCS. Apresenta-se como uma substância oleosa incolor e é responsável pelo sabor pungente de mostarda, raiz-forte, e wasabi. É levemente solúvel em água, mas bastante solúvel na maioria dos compostos orgânicos.[1]

Referências[editar | editar código-fonte]

  1. F. Romanowski, H. Klenk "Thiocyanates and Isothiocyanates, Organic" in Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry, 2005, Wiley-VCH: Weinheim.