Jambo

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Frutos maduros de jambo-amarelo.

Frutos maduros de jambo-amarelo.
Classificação científica
Reino: Plantae
Divisão: Magnoliophyta
Classe: Magnoliopsida
Ordem: Myrtales
Família: Myrtaceae
Género: Syzygium
Espécie: S. jambos
Nome binomial
Syzygium jambos
(L.) Alston

O jambo-rosa, ou jambo, é o fruto de uma espécie de Jambeiro, Syzygium jambos.[1] Pertence ao gênero Syzygium e à família Myrtaceae, que inclui também a goiaba, a pitanga, o jamelão, a jabuticaba e o eucalipto. São frutos piriformes (em forma de pêra), com casca lisa e cerosa, rosada, esbranquiçada, amarela ou laranja-amarelada,[2] polpa consistente e branca, e uma ou mais sementes de formato esférico no seu interior. É também conhecido como jambo-amarelo [3] ou jambo-amarelado.[4]

Há três espécies principais de Syzygium cujos frutos são conhecidos como jambo, todas nativas do continente asiático:

  • S. malaccense: Jambo-vermelho, com frutos vermelhos, adocicados e levemente ácidos;
  • S. jambos: Jambo-rosa, com frutos esbranquiçados, de sabor fraco;
  • S. jambolana: Jambo-rosa, com frutos rosados, sabor semelhante ao jambo-vermelho. Também cultivado como árvore ornamental, pela profusão de flores com longos estames rosados.
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Em algumas regiões, o jamelão, fruto pequeno e negro da Syzygium cumini, é conhecido em certos lugares como "jambo","Jambre" ou "jambolão".

O jambo é uma boa fonte de ferro, proteínas e outros minerais. Os frutos apresentam 28,2% de umidade, 0,7% de proteína, 19,7% de carboidratos, contendo entre eles vitaminas como A (beta caroteno), B1 (tiamina), B2 (riboflavina), minerais como, ferro e fósforo. Em 100g de polpa, tem 50 calorias.

Referências

  1. Fabrício Alvim Carvalho. Syzygium jambos (L.) Auston – Uma invasora na mata atlântica? 13 pp.. Página visitada em 22 de janeiro de 2013.
  2. Syzygium jambos (L.) Projecto Biopolis. Centro de Química da Madeira, Universidade da Madeira (2007). Página visitada em 22 de janeiro de 2013.
  3. Jambo Portal São Francisco. Página visitada em 22 de janeiro de 2013.
  4. Jambo amarelado (Syzygium jambos) Colecionando frutas.. Página visitada em 22 de janeiro de 2013.
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