Jeropiga

Jeropiga é uma bebida alcoólica tradicional de Portugal. É preparada adicionando aguardente ao mosto de uva para parar a fermentação, ficando uma bebida mais doce e mais alcoólica que o vinho.

Segundo o dicionário Houaiss, o vocábulo pode ser uma corruptela de "xaropiga", inventada a partir de xarope, por ser uma bebida doce. Já o jornal A Tarde, de Salvador, Bahia, edição de 16 de dezembro de 1950, refere um Pequeno dicionário da língua portuguesa que teria uma definição semelhante, embora adicionado açúcar, mas que também o vocábulo poderia significar qualquer bebida de má qualidade, o que também é mencionado na referência anterior, de acordo com um escrito de Camilo Castelo Branco.

De acordo com uma notícia de 2003, esta bebida e a água-pé acompanhavam tradicionalmente os magustos, as festas de boas-vindas às castanhas, mas como a sua produção era caseira, foram proíbidas por lei.

Na zona de Castelo Branco costuma-se preparar adicionando um litro de aguardente a cada três de mosto, agita-se o garrafão e deixa-se repousar até ao magusto.

Ligações externas

• "Jeropiga" no site Feitoria.com.pt acessado a 26 de Agosto de 2010