Käsekrainer

Uma Käsekrainer cortada ao meio e mostrando o seu interior com queijo.

Uma Käsekrainer é uma salsicha com sabor defumado típico da cozinha austríaca (de tipo escaldado) que é a base da carne de porco e que caracteriza-se por ter, em seu interior, queijo (em uma proporção que varia de 10% a uns 20%) que, geralmente, só é de tipo emmental. Este tipo de salsicha pode ser encontrada desde dos anos 1980 nos postos urbanos austríacos denominados: Würstelstand.