Lactobacillus buchneri

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Como ler uma caixa taxonómicaLactobacillus buchneri
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Classificação científica
Reino: Bacteria
Divisão: Firmicutes
Classe: Bacilli
Ordem: Lactobacillales
Família: Lactobacillaceae
Género: Lactobacillus
Espécie: L. buchneri
Nome binomial
Lactobacillus buchneri
Orla-Jensen, 1916

Lactobacillus buchneri Orla-Jensen, 1916 é uma espécie de bactérias heterofermentativas que produzem ácido láctico e ácido acético durante a fermentação. Algumas estirpes são utilizadas como inoculante para melhorar a estabilidasde aeróbica de silagens.


Referências[editar | editar código-fonte]

  • Driehuis, F., W. J. W. H. Oude Elferink, and S. F. Spoelstra. 1999. Anaerobic lactic acid degradation during ensilage of whole crop maize inoculated with Lactobacillus buchneri inhibits yeast growth and improves aerobic stability. J. Appl. Microbiol. 87:583-594.

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