Mandioquinha

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Como ler uma caixa taxonómicaMandioquinha
Arracacha.jpg

Classificação científica
Reino: Plantae
Divisão: Magnoliophyta
Classe: Magnoliopsida
Ordem: Apiales
Família: Apiaceae
Género: Arracacia
Espécie: A. xanthorrhiza
Nome binomial
Arracacia xanthorrhiza
Bancr.

Mandioquinha, batata-salsa ou batata-baroa (Arracacia xanthorrhiza) é um tubérculo comestível muito usado na culinária brasileira.

Cozida, a mandioquinha apresenta consistência levemente pastosa e cor mais viva do que a da batata comum
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