Maria-louca
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Maria louca é uma aguardente fabricada em Casas de Detenções. É produzida secretamente pelos presidiários. A fabricação envolve elaborados processos de fermentação e destilação.[1]
Receita:
1- Encher de água até a metade uma vasilha para 10 litros. [pode ser uma privada]
2- Colocar 2 quilos de arroz, açúcar, cascas de fruta, fermento, café ou cravo para dar gosto.
3- Depois de misturar bem, tampar por uns 10 dias para a mistura fermentar. Mexer dia sim, dia não.
4- Transferir o líquido para uma lata com um furo na parte de cima, encaixar ali uma serpentina de cobre e levar ao fogo.
5- O álcool do "vinho" evapora antes da água e deve ser resfriado na serpentina através de gotículas gotejantes,mas pode ser naturalmente.
Referências
- ↑ Super Interessante - Oficina do inferno: Confira invenções carcerárias desenvolvidas por presos.. Página visitada em 13/04/2009.
