Marmita de Papin

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Marmita de Papin, 1680.

A Marmita de Papin é um aparelho inventado pelo físico francês Denis Papin, em 1679.[1]

É constituída por um cilindro de ferro assente sobre uma base circular perfurada na parte superior. O cilindro possui uma pequena porta frontal para a introdução do combustível. No interior do cilindro de ferro existe outro cilindro designado por marmita ou digestor de Papin que está hermeticamente fechado por uma tampa circular.

Este dispositivo destina-se a aquecer água a temperaturas acima do seu ponto de ebulição à pressão ambiente. É o antecessor da autoclave e da panela de pressão[2]

Referências

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