Melado de cana
| Melado | |
|---|---|
| Valor nutricional por porção | |
| Porção | 100 |
| Energia | 347 kJ (80 kcal) |
| Minerais | |
| Cálcio | 591 mg (59%) |
| Ferro | 22 mg (169%) |
| Fósforo | 123 mg (18%) |
| Percentuais são relativos ao nível de ingestão diária recomendada para adultos. | |
O melado de cana, ou simplesmente melado, é uma calda espessa depositada na caldeira com a qual se faz rapadura, ou ainda, feita a partir da própria rapadura derretida. O alimento conta com 591 miligramas de cálcio, 123 de fósforo e 22,32 de ferro, nutrientes que, no açúcar, aparecem em dosagens desprezíveis.[1]
