Mimolette

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Quejos mimolette.

Mimolette é um tipo de queijo de leite de vaca cru tradicionalmente produzido na região de Lille, no norte de França.

Descrição[editar | editar código-fonte]

Mimolette é um queijo feito de leite cru de vaca, de pasta dura, alaranjada, prensada em bolas com um peso médio de 2 kg. A crosta é acinzentada e irregular.


Notas

Bibliografia[editar | editar código-fonte]

  • (de de 2007). "Balade au pays des fromages". Editions Quae.
  • (de de 2003). "Fromages et vins". Editions Artemis.

Ligações externas[editar | editar código-fonte]

Commons
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