Mosca-do-queijo

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Como ler uma caixa taxonómicaPiophilidae
Piophilia casei

Piophilia casei
Classificação científica
Reino: Animalia
Filo: Arthropoda
Classe: Insecta
Ordem: Diptera
Subordem: Brachycera
Família: Piophilidae
Sub-famílias
Neottiophilinae
Piophilinae

A mosca-do-queijo são insetos dípteros da família Piophilidae. O grupo é cosmopolita e as larvas saprófagas são vulgarmente conhecidas por saltão.

Possuem esse nome pois depositam suas larvas sobre certos queijos, sendo que a este fato se costuma atribuir casos de miíase humana. Um estranho exemplo de uso culinário desse tipo de mosca é a presença de suas larvas no processo de maturação do casu marzu, um queijo sardo.

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