Néctar de frutas

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Prateleira de supermercado com néctares

Néctar de frutas é um alimento líquido que contém parte da polpa da fruta finamente tamisada acrescido de água, açúcares e ácido cítrico e diversos condimentos. Em questão de comparação nutricional, é inferior ao suco.

Características[editar | editar código-fonte]

Pode-se dizer que o néctar é um suco diluído em água. No Brasil, a legislação determina que, para que um fabricante possa classificar sua bebida como suco de frutas, esta deve ser composta de mais de 50% de frutas. No caso do néctar, essa taxa varia entre 20 e 30%.[1]

Referências

  1. Super Interessante. Qual a diferença entre suco, néctar de frutas e refresco?. Acesso em 16 de fevereiro de 2013.