Néctar de frutas

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Prateleira de supermercado com néctares

Néctar de frutas é um alimento líquido que contém parte da polpa da fruta finamente tamisada onde é acrescentado água, açúcares e ácido cítrico e diversos condimentos. Em questão de comparação é inferior ao suco. Néctar signfica doce.

Características[editar | editar código-fonte]

O néctar é um suco onde ocorreu uma diluição com água. No Brasil a legislação diz que para que um fabricante possa chamar uma bebida de suco quando esta possuir mais que 50% de frutas. No caso do néctar a taxa varia entre 20 e 30%.[1]

Referências

  1. Super Interessante. Qual a diferença entre suco, néctar de frutas e refresco?. Acesso em 16 de fevereiro de 2013.