Nectarina (fruta)

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Nectarina cortada.

Nectarina (Prunus persica var. nucipersica, família Rosaceae) . É uma variedade de pêssego, lisa (sem pêlos), de caroço livre.

Embora seja bastante difundida a crença de que a nectarina seja uma fruta desenvolvida em laboratório (como combinação de material genético -- enxerto -- do pêssego e da ameixa), trata-se, na verdade, de uma mutação do pêssego, causada por um gene recessivo. [carece de fontes?]

É uma planta de clima temperado, produzida no sul e sudeste do Brasil, especialmente Rio Grande do Sul e São Paulo. Graças à pesquisa agronômica passou a ser economicamente viável produzi-la em regiões subtropicais. Chile e Argentina são grandes produtores da fruta na América Latina. É rica em retinol (vitamina A), niacina (vitamina B3) e potássio e, ainda, em menor quantidade, ácido ascórbico (vitamina C).

A vitamina A é indispensável para a proteção da vista, conserva a saúde da pele e auxilia no crescimento. A Niacina é uma vitamina bastante importante, pois atua juntamente com outras substâncias na digestão, além de estimular o apetite, enquanto a vitamina C dá resistência aos tecidos e age contra as infecções.

Seu período de safra vai de outubro a novembro.

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