Orzo

Massas de Orzo.

Orzo (do latim hordeum), às vezes chamado de arroz italiano, é uma massa alimentícia típica da cozinha italiana, e que tem a forma do arroz. É frequentemente usado em sopas. É conhecido também como risone ou kritharaki.

Orzo: Bebida Torrada de Cevada

"Orzo" também é o nome de uma bebida quente, sem cafeína, que é feita a partir de cevada torrada, bebiba em várias partes do mundo (por exemplo, o Café d'orzo, da Itália).