Piperina

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Piperina
Alerta sobre risco à saúde
Piperine1.png
Piperine crystals.jpg
Nome IUPAC 1-[5-(1,3-benzodioxol- 5-yl)-1-oxo-2,4-pentadienyl]piperidine
Outros nomes 5-(3,4-methylenedioxyphenyl)-2,4-pentadienoyl-2-piperidine
piperoylpiperidine
Identificadores
Número CAS 94-62-2
SMILES
Propriedades
Fórmula química C17H19NO3
Massa molar 285.32 g mol-1
Densidade 1.193 g/cm3
Ponto de fusão

130 °C, 403 K, 266 °F

Ponto de ebulição

decomposes

Riscos associados
MSDS MSDS for piperine
Excepto onde denotado, os dados referem-se a
materiais sob condições PTN

Referências e avisos gerais sobre esta caixa.
Alerta sobre risco à saúde.

Piperina é o alcalóide[1] responsável pela sensação picante da pimenta-preta e outras plantas da família Piperaceae, junto com a chavicina (um isómero da piperina). Tem sido também utilizada em algumas formas de medicina tradicional e como insecticida.

Ver também[editar | editar código-fonte]

Notas[editar | editar código-fonte]

  1. Merck Index, 11th Edition, 7442

Ligações externas[editar | editar código-fonte]