Profiterole

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Profiteroles

Profiterole é uma sobremesa feita com uma massa açucarada[1] (conhecida como choux) recheada com cremes, sorvetes e caldas de acordo com a preferência do consumidor. O doce é bastante popular na França, país no qual foi considerado uma iguaria real em meados do século XVI. Atendendo a um pedido de Catarina de Médicis, soberana da França na época, um chef italiano criou a receita. A receita se tornou muito popular no México com o tempo. [2]

Referências

  1. Profiteroles do Foguinho. Terra.com.br. Página visitada em 30 de setembro de 2012.
  2. Um luxo de profiteroles!. Site da novela Cobras & Lagartos. Página visitada em 30 de setembro de 2012.
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