Quark (queijo)

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Quark fresco da Polónia.

O Quark é um queijo fresco originário da Europa central, sendo muito consumido na Suíça, Alemanha e Áustria. Nas repúblicas da ex-URSS, este tipo de queijo também é bastante popular, especialmente para usos culinários.

Esse queijo é de consistência mole e pode ser misturado com cebolas, pimenta e ervas. Mas também pode ser consumido de maneira doce, numa tarte ou com aroma de frutas ou adicionando açúcar e frutas ao Quark.

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