Rabada

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Rabada é um prato muito apreciado no Brasil e consiste num guisado da cauda do boi, popularmente conhecida como "rabo", ao qual se adicionam verduras e legumes, como tomate, cebola e pimentão, juntamente com temperos frescos e secos. [1] .

Típicas da culinária europeia, podem citar-se a "oxtail soup" da Inglaterra e a sopa de rabo de boi em Portugal. [2]

No Brasil, a rabada tradicionalmente é acompanhada de arroz, polenta, angu ou batatas cozidas com agrião.

Esse prato tem a historia bem parecida com a da feijoada ,pois ambos foram criados na época do brasil colonial ,quando os escravos tinha que usar as piores partes do boi para se alimentar, assim usavam a imaginação para fazer belos pratos.

Referências

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