Rakı

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Garrafas de Raki

Rakı é um licor derivado da uva e com sabor de anis,[1] semelhante a outras bebidas como o arak e ouzo. É considerada a bebida nacional da Turquia e às vezes chamada a "leite de leão"[2] porque quando a água é adicionada, a mistura fica com uma cor esbranquiçada. É feito de figos, uvas e passas de uva, aromatizado com anis. A maioria é bastante potente (40% a 45% de álcool) e portanto, normalmente diluído em água fria ou gelada. Para aqueles que desejam desfrutar de rakı com kebab, um copo de salgam (suco de nabo) é considerado um melhor acompanhamento que a "leite de leão".

Referências

  1. Bebidas alcoólicas destiladas. Ministério da Agricultura e Campos da Turquia (em turco)
  2. Turkish Raki (Arack). TurkeyTravelPlanner.com
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